RybyObojživelníciPlaziSavciPtáciBezobratlí PsiKočkyKoněKrálíci ZOO BrnoZOO PrahaZOO ZlínZOO PlzeňZOO OlomoucZOO ChlebyZOO Dvůr Králové n. L.ZOO DěčínZOO HodonínZOO JihlavaZOO LiberecZOO OhradaZOO OstravaZOO Ústí nad LabemZOO PARK VyškovZOO TáborPapouščí ZOO BošoviceAreál zvířecích výběhůZOO Košice
Cukernatkovití
Čeleď cukernatkovití, známá pod vědeckým názvem Saccharomycetaceae, patří do říše houby (Fungi), konkrétně do oddělení kvasinek a plísní (Ascomycota). Tato čeleď zahrnuje různé druhy kvasinek, které jsou významné pro lidskou činnost, především v potravinářství a biotechnologiích.
Charakteristickým rysem čeledi cukernatkovití je schopnost fermentace cukrů, což znamená, že tyto kvasinky dokážou přeměňovat cukry na alkohol a oxid uhličitý. Tento proces je základem výroby piva, vína a pečiva. Kvasinky rodu Saccharomyces, zejména Saccharomyces cerevisiae, jsou asi nejznámějšími a nejvíce využívanými zástupci této čeledi.
V taxonomické klasifikaci cukernatkovití spadají do třídy Saccharomycetes, která zahrnuje kvasinky charakterizované jednobuněčnou formou života, schopností fermentace a sexuálním rozmnožováním prostřednictvím procesu zvaného kvasinkové spájení.
Čeleď cukernatkovití je tedy klíčová pro mnoho oblastí lidského zájmu, od potravinářství přes biotechnologie až po základní biologický výzkum, díky svým jedinečným metabolickým schopnostem a významu v procesu fermentace.
Nové fotografie zvířat
Top 10 zvířat
- Xiphactinus
- Barakuda (Sphyraena barracuda)
- Ploskozubec tupohlavý (Chlorurus sordidus)
- Fenek (Vulpes zerda)
- Wapiti (Cervus canadensis)
- Eklektus různobarvý (Eclectus roratus)
- Surikata (Suricata suricatta)
- Elektra tmavá (Peponocephala electra)
- Axolotl mexický (Ambystoma mexicanum)
- Morče domácí (Cavia aperea f. porcellus)
