Taxonomie

Váhy a míry

Popis zvířete

Amur černý, vědecky známý jako Mylopharyngodon piceus, je sladkovodní ryba, která pochází z východní Asie, konkrétně z oblasti povodí velkých asijských řek jako je Amur, Jenisej nebo Přečná. Tento druh je velice oblíbený jak pro svou výjimečnou chuť, tak pro své impozantní rozměry, které mohou dosahovat až jednoho metru a hmotnosti kolem 30 kilogramů.

Amur černý je ryba robustního tvaru s poměrně velkou hlavou a úzkým, válcovitým tělem. Jak název napovídá, jeho zbarvení je tmavé, téměř černé, s lesklými šupinami, které mu dodávají elegantní vzhled. Má poměrně velké oči a silnou tlamu s několika řadami drobných zubů.

Díky své velikosti a síle je amur černý schopen se vypořádat i s tvrdými částmi rostlin, jako jsou ořechy nebo pecky. Jeho strava je totiž z velké části tvořena především rostlinnou potravou, například vodními rostlinami, řasami nebo oříšky, které spadnou do vody. Může se ale také živit drobnými bezobratlými.

Jedná se o rybu, která je velmi odolná vůči změnám teploty a kvality vody, díky čemuž je schopna přežít i v náročných podmínkách. V období tření, které probíhá od května do července, migrují dospělci do mělkých vod, kde samice klade až 1 milion jiker.

Amur černý se také využívá v akvakultuře a je oblíbenou rybou v rybářských sportech. Jeho maso je velmi chutné a oblíbené zejména v asijské kuchyni. Na druhou stranu, v některých oblastech světa (například v USA), je považován za invazivní druh, který může ohrozit místní ekosystémy.