Taxonomie

Váhy a míry

Popis zvířete

Platýs velký, vědecky známý jako Pleuronectes platessa, je druhem mořské ryby z čeledi platýsovití. Je to velký, plochý druh ryby, který se vyskytuje v chladných a mírných vodách severní polokoule, zejména v severovýchodním Atlantiku, včetně Severního moře, Baltského moře a vod kolem Islandu a Faerských ostrovů.

Platýs velký se vyznačuje tělem, které je téměř kruhové, ale poněkud protáhlé. Má oboustranně zploštělé tělo, které může dosáhnout délky až 1 metr, ale běžně se setkáváme s exempláři měřícími okolo 50 cm. Tělo je pokryté drobnými šupinami a zbarveno je do hněda až šedohněda s tmavšími skvrnami.

Ryba je známá tím, že má obě oči na pravé straně těla, což je adaptace na její způsob života na mořském dně. Mladé ryby se v prvních týdnech života pohybují volně ve vodě, ale jakmile se jejich těla začnou zakřivovat, jedno oko se přemístí na druhou stranu těla a ryba se usazuje na mořském dně.

Platýs velký se živí různými druhy mořských živočichů, včetně korýšů, malých ryb a různých bezobratlých. Díky své schopnosti maskovat se na mořském dně je schopen účinně lovit svou kořist.

Jedná se o důležitý druh pro komerční rybolov, zejména v severní Evropě. Jeho maso je bílé, šťavnaté a má jemnou chuť, což z něj činí oblíbenou volbu v mnoha kuchyních po celém světě. Je také často používán v tradičních britských rybách a hranolkách.

V posledních letech však populace platýse velkého klesají kvůli nadměrnému rybolovu a znečištění mořského prostředí. Proto je nyní předmětem různých programů na ochranu a obnovu populace.